KEREPEK NGAKU

Cara2 :

1. Buang kulit ngaku td & cuci bersih
2. Potong nipis2 seperti membuat kerepek ubi @ pisang
3. Goreng dlm minyak yg benar2 panas...
4. Bl warna agak kekuning2an, angkat & toskan minyaknya...
5. Enak dimakn begitu saja @ di tabur garam

CARAMEL POPCORN

CARAMEL POPCORN
By : aludra
SUmber : Hanamemories

Bahan-bahan

• 1 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak masak
• jagung kering secukupnya- ada jual d pasaraya
• garam secukup rasa

Karamel

• 1 sudu mentega/margerin
• 3 sudu besar gula pasir (ikut suka byk mana pop corn yg ada)

Cara-cara

1. Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Api tu pulak, mula2 guna api kuat untuk panas kan minyak& butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit.
2. Masukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak & butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi.
3. Tunggu beberapa minit, anda akan dengar bunyi "pop".."pop" dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti, cepat2 keluarkan pop corn.
4. Taburkan garam secukupnye. - jika wat perisa ori.
5. Utk perasa karamel - panaskan butter/marjerin, masukkan gula.. hana tmbh skit madu. kacau hingga gula agak2 hangus. api jgn besar yer! tkt hangit! tutup api.pastu masukkan popcorn yg dh siap tadi. kacau rata. siap!

BEBOLA KETAM

BEBOLA KETAM
Sumber : Hanamemories


Bahan-bahan

• 4-5 biji kentang medium
  
• 80-100g isi ketam @ crab stick
  
• 1/2 sk serbuk lada putih
  
• 1 sudu besar butter
  
• 1 sudu besar mayonis
  
• 1sk gula
• garam

Untuk Saduran

• Telur
  
• Breadcrumbs
• Tepung gandum@tpg jagung
  

Cara-cara

• Rebus kentang hingga empuk. Jangan terlalu empuk sbb akan mengakibatkan kroket lembik dan pecah semasa digoreng. Seeloknya lepas rebus toskan utk buang air berlebihan yang membuatkan kentang lembik.
  
• Kupas kulit dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan butter dan mayonis. Lenyek kentang sehingga halus. Jangan kasar2 yer..Dan jangan tunggu sejuk! susah pula nak melenyek halus.
• Masukkan serbuk lada putih, garam dan gula. Gaul.Masukkan pula isi ketam yg dipotong/racik. Gaul sebati.
  
• Ambil sedikit dan bulat2kan kecil.
  
• Untuk saduran - Bedak2kan bebola ke dalam tepung. Masukkan pula ke dalam telur yang telah dkocok. Kemudian ke dalam breadcrumbs. Utk saduran yang agak tebal, ulangi proses tadi.
  
• Panaskan minyak. Goreng hingga keemasan.
  
• Boleh juga di frozenkan sebelom digoreng. Susun tidak berlapis dalam plastik ziplock. Kemudian simpan dalam freezer.
  
• Hidangkan dengan sos cili, mayonis, atau mustad. Enak juga dimakan begitu sahaja.

POP CORN

POP CORN

sumber : My Resipi

Bahan-bahan ( Ikut suka.. )

• 1 sudu besar mentega
• 2 sudu besar minyak masak
• jagung kering secukupnya
• garam secukup rasa

Tambah Karamel [Optional]

• 1 sudu mentega/margerin
• 3 -5 sudu besar gula pasir (ikut suka/byk mana pop corn yg ada)

Cara-cara

1. Panaskan mentega dan minyak dalam periuk. Api tu pulak, mula2 guna api kuat untuk panas kan minyak& butter dalam 2 minit lepas turun kan api sedikit.
2. Masukkan jagung menutupi dasar periuk. Tuang jagung rata dan sama paras dgn minyak & butter yg dah cair tadi. Tutup periuk tadi.
3. Tunggu beberapa minit, anda akan dengar bunyi "pop".."pop" dgn rancak. Bila bunyi dah berhenti, cepat2 keluarkan pop corn. Pop Corn boleh dapat penuh satu periuk..
4. Taburkan garam secukupnye..(kalau nak buat karamel tak payah tabur garam)

Untuk Karamel [Optional]

1. Cairkan mentega dengan gula hingga cair dan bertukar warna coklat. Matikan api dan masukkan popcorn dan gaul sekata cepat2. Hati2 sebab karamel tu panas boleh melecur kalau kena tangan yea.