MILLE CREPE WITH VANILLA CREAM CUSTARD

 

CREPE

By : fb (EYNA HANEYNA)

Bahan2: (SILA DOUBLEKN ADUNAN)

• 20g tepung gandum
• 20g tepung ubi
• 10g tepung jagung
• 10g tepung kastard
• 1 biji telo
• 1 sudu besar minyak masak
• 1 sudu besar gula
• 40ml sucu cair
• 150ml air
• sedikit garam
• pewarna

Cara2:

1. Satukn semua bahan dan kacau hingga semua sebati menggunakan whisk...
2. Tapis adunan td..
3. Menggunakan kuali non-stik, dadarkan seperti membuat kuih keyatap 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

SPAN CAKE

Bahan2 :

• 1250g vanila sponge mix
• 2 biji telur ayam
• 30ml air @ susu cair
• 30ml minyak @ butter cair

Cara2 :

1. Msukkan sponge mix, telur & air.... pukul 3 bhn tu selama 10 minit non stop..
2. Msukkn minyak & gaul kaup balik
3. Tuang adunan ke dlm loyang & bkr selama sejam @ hingga msk.. suhu bergantung pd oven masing2... sy gn 140'c
4. bl kek sudah masak , terlangkupkn atas redai & biarkan ia sejuk...

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

VANILLA CREAM CUSTARD
By: Cookpad
Sumber : masam manis

Bahan2

• 200 ml fresh cream
• 450 ml susu segar / susu cair
• 2 sudu besar tepung gandum
• 1 1/2 sudu besar tepung jagung
• 85 gm gula castor
• 4 biji kuning telur
• 2 sudu besar butter
• 1 sudu teh esen vanilla
• secubit garam

Cara2:

1. Masak susu segar/cair hingga mendidih
2. Tutup api, kemudian msukkn tpg gandum & tpg jagung. Kcau dgn segera hingga menjd adunan yg licin
3. Msukkn gula, & kacau hingga sebati
4. Masukkn kuning telur & esen vanila, kacau sebati
5. Panaskn semula adunan td atas api hingga ianya meletop2 (gn api sederhana)
6. Tutup api & tmbhkan butter & sedikit garam.. kacau sebati  & biarkn sejuk
7. Pukul fresh cream hingga kental
8. Msukkn fresh cream yg sudah dipukul td ke dlm adunan kastard td & gaul kaup balik aje. kacau sebati

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Cara Melapis

• Potong kek span td mengikut tinggi yg kita kehendaki
• Sapukn vanila cream kastard td atas kek span td...
• Kemudiankn letakkn crepe td...
• Ulang step dgn mengapu vanila cream kastard & meletak crepe di atasnya hingga habis
• Bole lah dideco sesuka hati