OREO CHEESE CUPCAKE

OREO CHEESE CUPCAKES

By : Martha Stewart

Sumber : myresipi (beldandy)


Bahan-bahan ( 30 bj )

• 42 ketul biskut oreo. Asingkan 30 biji dan lebihnya di cincang. Sukahati nak big chunk atau samll chunk.
• 500g cream cheese
• 1 cup gula caster
• 1 tsp vanilla
• 4 biji telur, suhu bilik di pukul sedikit
• 1 cup sour cream. Boleh ganti dgn yogurt kalau takde.
• Sedikit garam

Cara-cara

1. Panaskan oven ke suhu 155C. Susunkan papercup dan masukkan seketul biskut oreo ke dalam setiap papercup.
2. Pukul cream cheese sampai dia lembut. perlahan-lahan masukkan gula. pukul sebati. masukkan vanilla.
3. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil memukul. scrap tepi bowl jika perlu. Kemudian masukkan sour cream dan garam. Pukul sebati.
4. Masukkan biskut oreo yang dah di cincang tadi dan gaul rata.
5. Seterusnya, isikan papercup berisi biskut oreo tadu dgn adunan. Bakar selama 22-28 minit. Lepas bakar sejukkan at least 4 jam (lebih bagus semalaman).

MUFFIN CUPPICINO OREO + PANDAN OREO

MUFFIN OREN OREO
sumber : fb (Nora Dany Harry)

Bahan2 :

• 1/2cwn gula perang@gula halus
• 1/2 cwn susu pekat
• 1/2 cwn minyak 
• 1cwn suku tepung gaul bersama oreo hancur dlm 1/2cwn..
• 1/2 cwn air panas...
• emulco oren..ape2 perisa boleh jerr.. (sy gn cuppicino emulco & pandan emulco)
• 1/2 sudu kfc soda bikabonat  

Cara2:

1. Telor & gula kacau jap guna whis je...
2. Masuk kan susu,minyak ,emulco oren & kacau jap
3. Masuk tepung/oreo/soda td kacau & masuk air panas..siappp.
   Bakar dlm api 170".. 20minit...

CHOC CHIP BANANA MUFFIN

 

CHOC CHIP BANANA MUFFIN
sumber : allrecipes

Ingredients

• 1 3/4 cups all-purpose flour
• 3/4 cup sugar
• 1 teaspoon baking powder
• 1 teaspoon baking soda (1/2 TEASPOON)
• 1/2 teaspoon salt
• 1 egg
• 1/2 cup vegetable oil
• 1/2 cup plain yogurt
• 1 teaspoon vanilla extract
• 1 cup mashed ripe bananas 3/4 cup semisweet chocolate chips

Directions

In a large bowl, combine the flour, sugar, baking powder, baking soda and salt. In another bowl, combine the egg, oil, yogurt and vanilla. Stir into dry ingredients just until moistened. Fold in bananas and chocolate chips. Fill greased or paper-lined muffin cups two-thirds full. Bake at 350 degrees F for 22-25 minutes or until a toothpick comes out clean. Cool for 5 minutes before removing from pans to wire racks. 

 

HOKKAIDO CHIFFON CUPCAKES

HOKKAIDO CHIFON CUPCAKES
by : seadragon
sumber : k.ita (masam manis)

Bahan2 :

• 4 biji kuning telur
• 30 gm gula caster
• 1 sudu kecil esen vanila
• 40 ml susu segar
• 40 ml minyak canola ~ minyak makan pun boleh
• 55 gm tepung cake
• 20 gm tepung kastard
• 1 sudu kecil baking powder

• 4 biji putih telur
• 1/4 sudu kecil garam
• 80 gm gula caster

Cara2:

1. Panaskan oven pada suhu 170 C
2. Sediakan 8 biji ramekins bersaiz besar .Atau boleh juga guna mangkuk kertas cup cake yang keras
3. Satukan tepung, tepung kastard dan baking powder. Kemudian di ayak 3 kali
4. Pukul kuning telur dan gula menggunakan whisk aje
5. Tambahkan vanila, susu dan minyak dan pukul rata.
6. Masukkan bahan yang telah di ayak tadi dan gaul rata
7. Dalam bekas lain ~ pastikan bekas berkeadaaan kering. Pukul putih telur dan garam hingga berbuih
8. Tambahkan 80 gm gula sedikit sedikit dan terus memukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan kental dan kaku (soft peaks)
9. Ambil 1/3 adunan putih telur dan masukkan dalam adunan tepung. Gaul rata dgn menggunakan kaedah kaup balik. Kemudian masukkan baki adunan dan gaul hingga sempurna dengan kaedah yang sama
10. Tuangkan adunan dalam ramekins atau cawan kertas anggaran 80% penuh. Hentakkan sedikit bekas ramekins utk mengurangkan gelembung udara pada kek
11. Masukkan dalam oven dan bakar selama 25-30 minit. Keluarkan dari oven bila kek masak
12. Hentakkan bekas remakins sekali lagi dan biarkan kek sejuk
13. Bila kek sudah sejuk, bolehlah paipkan filling kedalamnya dengan menggunakan pipping bag.

CREAM CUSTARD
by : Honey

Bahan2 :

• 1 sudu besar tepung
• 1 sudu besar tepung jagung
• 4 sudu besar gula
• 200ml (1 cup) susu segar
• 1 biji telur (L size)
• 1 sudu besar mentega
• 1 sudu teh esen vanila - ita tambah

Cara2 :

1. Masukkan tepung, tepung jagung dan gula ke dalam mangkuk.
2. Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2
3. Masukkan telur dan kacau lagi.
4. Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
5. Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi.
6. Masak sehingga pekat.
7. Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.
8. Ulang sehingga pekat.
9. Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata.
   

*Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.
*Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.

MUFFIN BLUEBERRY

MUFFIN BLUEBERRY

bhn2:
- 170g butter
- 160g gula
- 4 biji telur gred A
- 350g tepung gandum
- 20g baking powder
- 1 camca teh esen vanilla
- 160ml fresh milk
- filling blueberry secukupnya

cara2:
- pukul butter & gula hingga putih
- msukkn telur sebiji demi sebiji & truskn memukul
- msukkn esen vanilla
- ayak tepung bersama baking powder
- msukkn tepung sedikit demi sedikit berselang seli dgn fresh milk...
- msukkn sedikit bancuhan td ke dlm cup, letak filling blueberry & tutup dgn adunan td lg... agak2 3/4 ckup
- tabur badam atas cup td & bkr selama 25-30minit pd suhu 150c ( depend pd oven msg2)

ANGRY BIRD CUPPIES

CHOC MOIST CAKE
sumber : FB (Realxkejap Ok)

Bahan2nya:-

2 biji telur
1 1/2 cawan gula castor
2 cawan tepong gandum (ayak)
1 cawan minyak masak
1/2 cawan cocoa/chocolate powder
1 1/2 cteh bicarbonate soda
1 cteh baking powder
1 1/2 cawan susu cair
1 cteh coffee emulco (ataupun nescafe segera)
1/2 cteh vanila

Pukul telur sampai kembang kemudian masukkan gula, pukul lagi, masukkan minyak. Pukul hingga sebati.
Ayak tepong, cocoa powder, soda, baking powder.
Masukkan coffee emulco kedlam susu cair & kacau sampai sebati.
Di dlm adunan telur tadi, masukkan adunan tepong berselang seli dgn adunan susu. Masukkan vanila
Pastikan adunan dikacau hingga sebati. Tuang kedalam acuan & bakar selama 1 jam suhu 160C
Utk cupcake, masukkan 1/2 saja ke dlm paper cup & bakar dgn suhu 150C selama 15 min ataupun masak. Cucuk dgn lidi utk pastikan ianya masak betul.

BUTTERCREAM
sumber : Azlita Masam Manis

bhn2:

80 gm mentega

200 gm krimwell

350 gm golden syrup

cara2:

Pukul mentega dan krimwell hingga kembang

Masukkan golden syrup perlahan2 dan pukul lagi hingga rata.

Bulehlah letakkan pewarna mengikut kehendak anda.

1.


2.
3.
4.
5.