PUDING KACANG MERAH

puding kacang merah
sumber : k.ita (masam manis)

bhn2:

• 1 cwn Kacang Merah
• 1 packet / 13g Serbuk Agar-Agar
• 1 liter Air
• 240g Gula
• 1 tin Susu Cair - ita tukar kepada santan
• 1 sb Tpg Jagung
• 1 heai Daun Pandan
• Sediki Pewarna Merah Jambu
• secubit garam - ita tambah

cara2:

1. Rebus kacang sehingga empuk.
2. Ambil 1/2 cwn & ratakan ke dlm acuan.
3. Blend baki kacang dgn susu, tpg jagung & pewarna sehingga sebati.
4. Letakkan serbuk agar-agar, air, gula & daun pandan ke dlm periuk & masak sehingga hancur.
5. Sendukkan +/- 1/2 cwn & tuangkan ke atas kcg merah dlm acuan tadi.
6. Masukkan campuran kcg merah yg di mesin tadi ke dlm agar2 & masak sehingga mendidih.
7. Biarkan lapisan kcg merah tadi mengeras sedikit sebelum di tuangkan masakan agar2.
8. Biar agar2 sejuk di suhu bilik sebelum di masukkan ke dlm peti sejuk.
9. Hidangkan sejuk