CHOC MOIST CAKE

KEK CHOC MOIST KUKUS

By: Pn. Munira Baharum

 

Bahan A

• 1 cwn gula pasir (3/4 cwn)
• 1 cwn serbuk koko
• 1 cwn susu cair
• 1 cwn susu pekat (3/4 cwn)
• 1 cwn minyak masak

Kesemua bahan -bahan di atas di satukan. Masukkan dalam periuk dan masak atas api perlahan, sentiasa kacau. Bila ia dah licin matikan api dan rehatkan.

Bahan B

• 3/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu teh soda bicarbonat
• 1 sudu teh baking powder  

Kesemua bahan diatas disatukan, kemudian di ayak

Bahan C  

• 4 biji telur ~ diblender

Cara2 :

1. Panaskan kukusan (sy bakar) 
2. Sediakan loyang 8 inc, sapukan butter dan alas dasar loyang dengan baking paper ~ ketepikan 
3. Panaskan loyang dalam kukusan terlebih dahulu  
4. Masukkan bahan B dan bahan C kedalam bahan A, secara berselang seli. Mulakan dengan bahan B dan akhiri dengan bahan B ~ B, C, B, C, B .Kacau sebati, guna spatula aje. 
5. Tuangkan adunan dalam loyang .Tutup loyang dengan aluminium foil 
6. Kukus adunan selama 1 jam atau sehingga kek dimasak dengan sempurna. 
7. Bila kek dah masak, biarkan kek sejuk sekejap dalam 15 minit & bole lah di deco.