APAM PUTERI AYU

APAM PUTERI AYU
By : Rinnchan
Sumber : CMG

Bahan-Bahannya :-)

• 1 biji telur gred A
• 80 g gula halus
• 80 ml pati santan
• 1/2 camca teh pes pandan
• 90 g tepung gandum*
• 1/2 camca besar tepung ubi*(*disatukan dan diayak)
• 1/2 camca teh ovallate
• 1 cawan kelapa parut*
• 1 camca besar tepung jagung*
• 1/4 camca teh garam halus*(*digaul rata)

Cara membuatnya :-)

1. Sapu rata acuan kuih puteri ayu dengan sedikit minyak masak kemudian masukkan 1 camca teh parutan kelapa dan tekan sampai padat. Ketepikan.
2. Putar gula dan ovallate hingga rata. Masukkan telur dan putar hingga kembang. Masukkan pes padan dan gaul rata. Perlahankan speed, masukkan tepung berselang seli dengan santan hingga habis. Gaul hingga sebati.
3. Sudukan ke dalam acuan yang telah diisi dengan kelapa tadi. Kukus atas air mendidih selama 15 minit. Angkat, sejukkan sebentar dan keluarkan dari acuan. Boleh dihidangkan....Menghasilkan kurang lebih 24 biji kuih...