PENANG FRIED KUEWTIAW

PENANG FRIED KUEWTIAW
By : Fauziah Abd Samad
Sumber : Nora Dany Harry

Bhn2 :

• Segenggam kuewtiew halus
• 3 ekor udang
• sebiji telur
• Kerang yg telah direbus
• 1 sudu besar sambal tumis
• 2 sudu besar kicap manis cap kipas udang
• 1 sudu kecik sos ikan
• tauge
• kucai
• 1 ulas bawang putih

Cara2 :

1. ketuk bwg putih & tumis hingga naik bau
2. msukkn udang , balik2 kn dlm seminit & ketepikan sedikit
3. msukkn telur dan msk dlm seminit
4. perlahankn api & msukkn kuewtiaw, sambal tumis,kucai, kicap manis & sos ikan
5. besarkan api & cpt2 kacau smpi rata
6. msukkn kerang & tauge.. msk sekejap aje (jgn lama2 nti tauge layu)
7. hidangkn