SOTONG GORENG TOMYAM

SOTONG GORENG TOMYAM

Bahan2:
bhn kisar
- 5 biji cili api
- 5 biji cili hidup
- 3 ulas bwg merah
- 3 ulas bwg putih

- sotong [bersihkan, potong 3 dan gorengkan sikit]
- 3 biji kentang [potong baji dan gorengkan]
- 3 helai daun limau purut [koyakkan]
- 3 tangkai cili besar
- 3 tangkai serai [ketukkan]
- 1 labu bawang besar [mayang]
- 1/2 cawan air asalm jawa
- 5 tangkai daun ketumbar
- 2 biji buah tomato [belah 4]
- minyak
- garam

cara2:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan tumbuk sehingga wangi.
2. Masukkan sedikit air dan sotong. Gaulkan rata. Gunakan api perlahan
3. Masukkan daun limau purut,, serai.bawang besar dan semua bahan di atas.
4. Masukkan air asam .
5. Bila nampak kering air, masukkan sotong dan kentang. Gaulkan rata.
6. Angkat dan hiaskan dengan daun ketumbar yg dipotong