CHIKEN CHOP

CHIKEN CHOP
Sumber : K. Fidah

Isi ayam dibelah nipis....perap dgn lade sulah dan garam....celup ayam yg diperap kat tepung gandum...lepas itu celup pula dlm telur...pastu celup lak dlm serbuk roti warna kuning...dan goreng hingga kekuningan.


SOS LADA HITAM
Bahan-bahan ( 3 - 4 orang )

• 650 ml air
• 5 sudu besar stok ayam (sy guna brand Maggi)
• 1 biji bawang besar - cincang
• 1 batang saderi - cincang
• 40 gm mentega
• 20 gm tepung gandum
• 1 sudu besar sos tomato
• 2 sudu besar sos tiram
• 4 sudu besar sos black paper
• sedikit serbuk lada hitam
• kicap pekat
• garam
• gula secukup rasa...

Cara-cara

1. Masak air dengan stok ayam,saderi dan bawang besar hingga mendidih.Renihkan dalam 10 minit.Tapis ke dalam mangkuk.
2. Cairkan mentega dan masukkan tepung gandum.Kacau atas api kecil hingga tak melekat pada tepi periuk.
3. Tuang air rebusan sedikit demi sedikit sambil dikacau supaya tak bergentel.
4. Masukkan sos tomato, sos black paper dan sos tiram, juga beberapa titik kicap pekat (kicap utk bagi warna).Masukkan juga serbuk lada hitam dan garam.
5. Masaklah ikut pekat mana yg disukai.NOTE: rasa dulu baru letak garam sbb stok ayam dan sos tiram dah masin.

COSLOW

• sagat/hiris nipis karet n kobis gaul mayo + garam + perahan limau sket.. bleh juga + sosej / bebola /kentang -rebus / goreng dlu..

KENTANG PUTAR

• rebus/kukus kentang smpai empuk ( lbih baik gna kentag USA yg ada jual kt pasaraya coz ia kurang kanji n kentang putar tu akn sama rasa mcm KFC)..kulitnya warna coklat glap n rasa rasa berpasir bla dpgang..klo rebus jgn lama sangat n air skit jer cz cpat empuk..panas2 tu lecek n campurkan n butter dlm 1 sdu mkn/ ikut suka..+ sekali ngan susu segar mngikut lembut yg dkhndaki..kacau n tambah grm + lada sulah ajishoe..siap..nyum2 sdap..