ROTI NAIK PAHANG

ROTI NAIK PHANG
by : Tok Mak

Bahan2:

bahan a

• 1 biji telur
• 3/4 cawan gula - sy gn 1/2 cawan
• 2 sudu kecil yis
• 2 sudu besar majerin
• 1 sudu kecil shortening
• 500gm tepung gandum

bahan b

• 2 sudu besar susu pekat
• 1 sudu besar susu tepung
• air sejuk

Cara2 :

1. satukan susu pekat & susu tepung dlm bekas penyukat... tambah air sejuk dari peti ais sedikit demi sedikit hingga menjadi 300ml
2. satukan semua bahan2 a & masukkn cecair dr bahan b td
3. uli doh hingga menjd elastik & licin..
4. tutup doh td dengan kain bersih & biarkan dia naik sekali ganda..
5. bila sudah naik tumbuk2kan doh td untuk kluarkan angin...
6. bole la dia bentuk mengikut ritarasa masing2...
7. bila dah siap biarkan ianya naik lg & baru lah di bakar pd suhu 180c selama 15 minit
8. Kemudian sapukan dengan majerin