KEK LAPIS TEMBIKAI

KEK LAPIS TEMBIKAI

sumber : Puteri Manja

Bahan2 :

• 10 biji telur ayam gred A
• 16oz butter (450gm)
• 200gm gula halus - sy  kurangkan
• 300gm tepung hongkong - sy gn tpg gandum & ayakkan
• 1 tin kecil seri kaya (180gm)
• 1 tin susu pekat manis
• 1 paket serbuk sanatan (50gm)
• 1 sudu mkn ovelate
• 1 sudu kecil esen vanila
• choc chip utk dijadikan biji
• sedikit pewarna merah & hijau

Cara2 :

1. Pukul butter & susu pekat manis hingga kembang & putih. Ketepikan
2. Di dalam bekas lain pukul telur, ovelate, gula halus & esen vanila hingga sebati.
3. Satukan kedua2 adunan tadi & pukul hingga sebati.
4. Masukkn seri kaya & serbuk santan. Pukul sebati
5. Masukkn tepung sedikit demi sedikit & gaul hingga betul2 sebati.
6. Bahagikan adunan td kepada 3 bahagian (1 hijau, 1 plain & 1 merah). adunan hijau & plain td sedikit sahaja, dlm 15 - 20 sudu.
7. Panaskn oven sebentar
8. Lapiskan adunan hijau dulu dlm 5sudu mkn.. bl sudah keperangan kluar kn dr oven & tekan gn penekan... kemudian tuang lg aduann hijau td & ulang smpi abis..
9. Kemudian lapiskan  pula adunan plain. 
10. Akhir sekali lapiskn lupa dengan adunan merah.... setiap 2 kali layer tabur dgn choc chip

NOTES : BAKAR PADA SUHU 220C TUK LASPISAN PERTAMA SELAMA 5-7 MINIT ATAU HINGGA KEKUNINGAN…BERGANTUNG KEPADA KEPANASAN OVEN MASING2…MUNGGUNAKAN API ATAS DAN BAWAH. LAPISAN SETERUSNYA SEHINGGA HABIS MENGGUNAKAN API ATAS SAHAJA….SUHU DITURUNKAN KEPADA 200C DAN BAKAR SELAMA 10-15 MINIT…JUGA BERGANTUNG KEPADA OVEN MASING2. BAKAR SEHINGGA HABIS KESEMUANYA....SETIAP LAPISAN YG TELAH MASAK DITEKAN2 SEDIKIT TUK MENGELUARKAN ANGIN SEBELUM MELETAKKAN LAPISAN SETERUSNYA.